Buongiorno a tutti!In quanto persona sincera devo confessare che questi biscotti sono nati un po' per caso:hai presente quando non hai nulla nella credenza e cerchi di tirare fuori qualcosa di buono?Ecco,questa è stata la scena...ma vi devo dire anche che ho inventato dei biscotti favolosi!
Adatti per i più golosi,perfetti per chi adora il cocco e sfiziosi da degustare con una bella tazza di latte fumante.
Dopo vari tentativi ho generato finalmente la ricetta ufficiale:
INGREDIENTI:
- 175 g di farina 00
- 60 g di farina di mandorle
- 60 g di farina di cocco
- 180 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 60 g di burro
- 2 uova
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo
(con queste quantità io ho fatto 40 biscotti)
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con il burro,poi togliere dal fuoco e lasciare intiepidire.
In una ciotola montare bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a quando saranno chiare e spumose.
Dopodichè incorporare il cioccolato e poi la farina setacciata con il lievito e la vanillina.Infine aggiungere la farina di mandorle e cocco.
Con l'impasto ottenuto fare delle palline della grandezza di una noce e rotolarle nello zucchero a velo.
Disporle distanziate sulla placca da forno,quindi infornare i biscotti a 170°per 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti,togliere dal forno e lasciare intiepidire.....se ce la fate!!
Brava Chef!
RispondiEliminaContinua cosi, devi sempre credere in quello che fai, soprattutto se lo fai perchè ti fa sentire realizzata.
A differenza di qualsiasi Chef rinomato e pluripremiato, tu hai "quel qualcosa" che a scuola non lo insegnano: il Talento.
Nella vita, a volte bisogna avere un briciolo di follia per avere il coraggio di sorprendere le persone, non per questo peró ci dobbiamo considerare dei geni. (Questa frase è mia, non la trovi altrove)
A proposito, questi biscotti prima o poi, li voglio degustare!
Grazie Blogganzo,sono d'accordissimo con le tue parole.
EliminaTi sono riconoscente per avermi motivato ed indirizzato verso questa avventura...
La maggior parte delle volte è necessario ed indispensabile avere degli stimoli...un bacione!
Ps certo che avrai la degustazione dei biscotti,mi sembra il minimo:)
Brava Azzu li ho provati e sono strambalati!
RispondiEliminaCome unica cosa metterei meno cioccolato perchè un po' copre il cocco e le mandorle!
Aspetto con ansia nuove ricette!
Grande Simo,allora proverò a rifarli pure io con meno cioccolato...Non oso immaginare come verranno fuori visto che erano già buonissimi!
Eliminaun bacione!!